№

Мероприятия

Срок выполнения

Ответственный

Работа совета по питанию

1

Утверждение плана работы на 2018/2019 учебный год

сентябрь

директор школы

Батесова Н.М

2

Анализ использования бюджетных средств выделенных на питание

До 01 числа ежемесячно

Алданазарова Д.Е

Соц.педагог

Бухгалтер Махнач С.А

3

Выполнение норм питания

1раз в месяц

Бракераж

ная комиссия

4

Контроль соблюдения примерного двухнедельного меню

1 раз в месяц

бракеражная комиссия

5

Контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, пробы, контрольные порции)

постоянно

бракеражная комиссия, повар,

Рахимжанова Д.Б

6

Организация питания (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-  гигиенических навыков)

постоянно

Мед. сестра Рахимжанова Д.Б

7

Организация горячего питания льготной категории       учащихся

сентябрь

Алданазаровва Д.Е

Соц. педагог

8

Выполнение примерного меню. Приготовление блюд по технологической карте

постоянно

Повар, мед.сестра рахимжанова Д.Б

9

Контроль  утилизации отходов

постоянно

зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А

10

Контроль организации дежурства в столовой

постоянно

Муратова Н.М ЗДВР

11

Ведение документации по организации питания

постоянно

Муратова Н.М

Арендатор Кельдыбаева Л.Т

12

Контроль  приема продукции от поставщиков продуктов питания

постоянно

Арендатор Кельдыбаева Л.Т и мед.сестра Рахимжанова Д.Б

13

Контроль перечня ассортимента продуктов в буфете

постоянно

Арендатор Кельдыбаева Л.Т и мед.сестра Рахимжанова Д.Б

14

Проверка  обеспеченности пищеблока моющими средствами, спецодеждой, посудой и инвентарём, состояния материально- технической базы пищеблоков

1 раз в четверть

зам.директора по хозяйственной части

Алшинбаева М.А

15

Проверка сроков хранения скоропортящихся продуктов

1 раз в неделю

Рахимжанова Д.Б

16

Анализ выполнения заявок повара столовой на поставку продуктов питания

1 раз в месяц

Арендатор Кельдыбаева Л.Т

17

Контроль проведения в зимне-весенний период С-витаминизации готовой продукции

Декабрь-май

Рахимжанова Д.Б

бракеражная комиссия

18

Анализ состояния питания в учреждении образования

1 раз в полугодие

Муратова Н.М

19

Контроль  доставки и хранения сырья и пищевых продуктов

2 раза в месяц

Кельдыбаева Л.Т

бракеражная комиссия

20

Проверка документации по осуществлению контроля качества и безопасности питания

1 раз в месяц

Муратова Н.М

21

Контроль правильного использования и работы оборудования пищеблока

1 раз в месяц

зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А.

22

Контроль  соблюдения СНиПа в помещениях пищеблока и обеденного зала

1 раз в месяц

Рахимжанова Д.Б

бракеражная комиссия

23

Контроль соблюдения личной гигиены работников пищеблока

1 раз в месяц

зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А

Сотрудничество с поставщиками продуктов питания

1

Проведение контроля качества поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным

постоянно

Кельдыбаева Л.Т

Рахимжанова Д.Б

2

Контроль выполнения договоров по поставке продуктов питания

постоянно

Кельдыбаева Л.Т

Сотрудничество с родителями, воспитательная работа

1

Анкетирование учащихся и родителей по вопросам организации горячего питания

октябрь, январь

бракеражная комиссия, повар,

Алданазарова Д.Е

2

Совместный контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции)

постоянно

совет по питанию

3

Совместный контроль  организации питания: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков

постоянно

совет по питанию, классные руководители

4

Выпуск бюллетеней для учащихся и родителей «Правила здорового питания»

декабрь

совет по питанию, классные руководители

5

Мероприятия по привитию санитарно-гигиенических норм и культуры питания

ноябрь-декабрь

классные руководители

6

Информация для родителей на классных часах, родительских собраниях по организации горячего питания

раз в четверть

совет по питанию, классные руководители

7

Классные часы по вопросам культуры питания

в течение года

классные руководители

8

7 апреля - Всемирный День здоровья

Агитбригада «Правильное питание – залог здоровья»

Апрель

педагог-организатор