«У Т В Е Р Ж Д А Ю»
Директор ГУ «СОШ№4 им. К. Макпалеева»
________________Батесова Н.М
План работы совета по питанию
на 2018/2019 учебный год
№ |
Мероприятия |
Срок выполнения |
Ответственный |
Работа совета по питанию |
|||
1 |
Утверждение плана работы на 2018/2019 учебный год |
сентябрь |
директор школы Батесова Н.М |
2 |
Анализ использования бюджетных средств выделенных на питание |
До 01 числа ежемесячно |
Алданазарова Д.Е Соц.педагог Бухгалтер Махнач С.А |
3 |
Выполнение норм питания |
1раз в месяц |
Бракераж
ная комиссия |
4 |
Контроль соблюдения примерного двухнедельного меню |
1 раз в месяц |
бракеражная комиссия |
5 |
Контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, пробы, контрольные порции) |
постоянно |
бракеражная комиссия, повар, Рахимжанова Д.Б |
6 |
Организация питания (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно- гигиенических навыков) |
постоянно |
Мед. сестра Рахимжанова Д.Б |
7 |
Организация горячего питания льготной категории учащихся |
сентябрь |
Алданазаровва Д.Е Соц. педагог |
8 |
Выполнение примерного меню. Приготовление блюд по технологической карте |
постоянно |
Повар, мед.сестра рахимжанова Д.Б |
9 |
Контроль утилизации отходов |
постоянно |
зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А |
10 |
Контроль организации дежурства в столовой |
постоянно |
Муратова Н.М ЗДВР |
11 |
Ведение документации по организации питания |
постоянно |
Муратова Н.М Арендатор Кельдыбаева Л.Т |
12 |
Контроль приема продукции от поставщиков продуктов питания |
постоянно |
Арендатор Кельдыбаева Л.Т и мед.сестра Рахимжанова Д.Б |
13 |
Контроль перечня ассортимента продуктов в буфете |
постоянно |
Арендатор Кельдыбаева Л.Т и мед.сестра Рахимжанова Д.Б |
14 |
Проверка обеспеченности пищеблока моющими средствами, спецодеждой, посудой и инвентарём, состояния материально- технической базы пищеблоков |
1 раз в четверть |
зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А |
15 |
Проверка сроков хранения скоропортящихся продуктов |
1 раз в неделю |
Рахимжанова Д.Б |
16 |
Анализ выполнения заявок повара столовой на поставку продуктов питания |
1 раз в месяц |
Арендатор Кельдыбаева Л.Т |
17 |
Контроль проведения в зимне-весенний период С-витаминизации готовой продукции |
Декабрь-май |
Рахимжанова Д.Б бракеражная комиссия |
18 |
Анализ состояния питания в учреждении образования |
1 раз в полугодие |
Муратова Н.М |
19 |
Контроль доставки и хранения сырья и пищевых продуктов |
2 раза в месяц |
Кельдыбаева Л.Т бракеражная комиссия |
20 |
Проверка документации по осуществлению контроля качества и безопасности питания |
1 раз в месяц |
Муратова Н.М |
21 |
Контроль правильного использования и работы оборудования пищеблока |
1 раз в месяц |
зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А. |
22 |
Контроль соблюдения СНиПа в помещениях пищеблока и обеденного зала |
1 раз в месяц |
Рахимжанова Д.Б бракеражная комиссия |
23 |
Контроль соблюдения личной гигиены работников пищеблока |
1 раз в месяц |
зам.директора по хозяйственной части Алшинбаева М.А |
Сотрудничество с поставщиками продуктов питания |
|||
1 |
Проведение контроля качества поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным |
постоянно |
Кельдыбаева Л.Т Рахимжанова Д.Б |
2 |
Контроль выполнения договоров по поставке продуктов питания |
постоянно |
Кельдыбаева Л.Т |
Сотрудничество с родителями, воспитательная работа |
|||
1 |
Анкетирование учащихся и родителей по вопросам организации горячего питания |
октябрь, январь |
бракеражная комиссия, повар, Алданазарова Д.Е |
2 |
Совместный контроль организации питания (контроль работы пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции) |
постоянно |
совет по питанию |
3 |
Совместный контроль организации питания: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков |
постоянно |
совет по питанию, классные руководители |
4 |
Выпуск бюллетеней для учащихся и родителей «Правила здорового питания» |
декабрь |
совет по питанию, классные руководители |
5 |
Мероприятия по привитию санитарно-гигиенических норм и культуры питания |
ноябрь-декабрь |
классные руководители |
6 |
Информация для родителей на классных часах, родительских собраниях по организации горячего питания |
раз в четверть |
совет по питанию, классные руководители |
7 |
Классные часы по вопросам культуры питания |
в течение года |
классные руководители |
8 |
7 апреля - Всемирный День здоровья Агитбригада «Правильное питание – залог здоровья» |
Апрель |
педагог-организатор |